専門学校で学ぶ内容

マルっと学べるお得な

スキルUPレッスン


『飾り いなり寿司

お味噌汁(出汁の取り方)』



11月3日14:00〜

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”むかし料理教室に通ったのに身につかなかった理由がやっとわかりました”


37歳 Tさん


レシピ通り作っても

上手くできないのはなぜ?



料理に時間もかかるし、料理教室に参加したことはあるけど、家で作ったら、レッスンで担当した場所しか完璧にできなかった・・・


独学で作ってみてはいるけど、なかなか上達しない・・・

このようなお悩みを聞くことがありますが、

料理を学ぶ時に大切なのは、

目的に合わせて教室を選ぶことです。 

習い事としてレッスンの時間を楽しみたいのか、身に付けたいのか、珍しい料理を食べたいのか、専門的に学びたいのかetc・・・


料理は「なぜこの作業をするのか?」を学ぶと、きちんと理解ができるので応用もできて手抜きもできるようになります。


「なぜこの作業をするのか?」

というものが調理理論


専門学生は調理理論を学んでいるため、1〜2年でプロになれるわけです。


「毎日忙しいから定期的に通えないし、調理理論って難しそう・・・」

私でもできる?


調理理論は、「なぜこのタイミングで塩を入れるの?」「なぜ茹でてから焼くと書いてあるの?」というポイントになる説明です。


料理の失敗のほぼ100%近くが、調理理論を知っていると防げるもので、「料理の基本」でもあります。


基本なので、初心者の方にオススメです。


スキルUPのためのこのレッスンは、毎月メニューが代わり、参加したい時だけ参加することができるレッスンです。


料理は二人組で作ります。


通常の料理教室では、グループで作ったり、それぞれ担当制で数品をそれぞれ分担して作ることが多いため、「洗い物で終わってしまった・・・」「この料理は私は担当していない」という悩みを持つ方もいます。


そのための二人組実習となっています。


元専門学校講師が教えるレッスン!


こんにちは 

愛されめし協会代表 青木ユミです


アシスタント時期を含め、8年間専門学校でプロになる学生たちに指導をして来ました。


調理師免許を取得し、専門学校で指導し始めたものの、「わかりやすい指導方法」「上達する人としない人の違いは何か」という壁に立ち向かいました。


「教えるプロ」として学生を指導する先生方から料理の教え方を学び、効率よく身につけるポイントと心理状況を学んだことで、現在は、料理初心者の方はもちろん、栄養士や料理教室の先生も学びに来るほどになりました。


Cooking salon dishを作った2012年に、様々な料理教室を調べたとき、これまで専門学校で教えていた料理上達のステップが組み込まれたレッスンが無かったので、自分で作ろう。とレッスンに取り入れました。


料理上手になるには、

料理スキル、胃袋をつかむための心理と環境、冷蔵庫の中身で作るための発想力などが必要になります。


このレッスンでは、その中の料理スキルが身につく内容となっています。


好きな時に参加できるレッスンですので、いつでもご参加ください

「料理が苦手」な女性の様々な変化


実家暮らしで料理を全くせず、何もできない自分に罪悪感を感じていました。

料理ってこんなに創造的なものなんだと、やっとわかった気がします。

自分で美味しいものを作って食べられることが、なんて幸せなんだろうとようやく気づきました。

清華さん 38歳

会社員 東京都在住


これまで自分の料理を美味しいと思ったことはなかったです。

たくさんのレシピを覚えるより、1つのレシピを試行錯誤して、失敗の原因を相談してアドバイスをうけるうちに、料理も楽しくなりましたし、何しろ久しぶりに自分の料理を「美味しい!」と思いました。

みきさん 32歳 

会社員 埼玉県在住


料理が自己流だっだので、上達したいと思い受講いたしました。

すると、料理に対して柔軟な発想が持てるようになり、楽しくなりました。

調味料の役割、食材の繰り回しや、

料理本ではわからないことも学べて、とても勉強になりました。

まいこさん 34歳 

会社員 東京都在住



料理は何度も作って上達させるものと思っていませんか?


通常の料理教室は、料理の作り方だけを学ぶレッスンがほとんどです。

その料理の作り方だけを学び、レシピの数を増やしても


・作るのがめんどくさい料理

・材料が多い料理

・他の料理ではあまり使わない食材を使う料理


では、レシピが増えるだけで、なかなか身につきません。


あなたが


普段作っている料理をさらに上達させたい!

自信を持って作れる勝負の1品が欲しい!


と思うならやることはいたってシンプルです。


段普段使う材料で、

「なぜこのタイミングで塩を入れるの?」

「なぜ一度茹でるの?」

「味が足りないときはどうしたらいい?」

などの調理理論を学ぶことであなたの料理が変わります。


Step 1 お申し込み


フォームからお申し込みください。

参加お手続きの詳細が届きます。内容を確認し入金お手続きください。 メールが届かない場合は迷惑メールボックスもご確認ください

Step 2 デモンストレーション


当日、エプロンをつけて席でお待ちください。料理のポイント説明とデモンストレーションを確認。

Step 3 ポイント実習&試食


デモンストレーションで作った料理を2人組で実習

2人で作るから洗い物だけで終わってしまうことはありません)

試食をして片付けて終了

Pre Salon

レッスン詳細

(メニューは毎月変わるため、学びたいメニューの日程はお見逃しなく)


<日程・メニュー>

11月3日14:00〜16:00


飾り いなり寿司 

お味噌汁(出汁の取り方)



<場所>

東京都新宿区荒木町6アカギビル1F

最寄駅 四谷三丁目駅



<地図>

https://aisaremeshi.com/access/



<人数>

限定8名



<参加者>

男性、女性、料理初心者、料理好きな方など

どなたでも参加いただけます



<料金>

 7,150円

(1週間以内ご入金の方限定)


通常料金 8,250円



<お支払い方法>

銀行振込

クレジットカード



<持ち物>

筆記用具

エプロン

手拭きタオル

髪の長い方は髪留め


<ご注意ください>

こちらのレッスンは恋愛心理やマインドを学ぶレッスンではありません。

スキルを身につけるレッスンです。


恋愛での悩みや、作りたいけど面倒だと思ってしまうなどのマインドの悩みは1dayレッスンにご参加ください。